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2011-09-30T06:35:00+02:00

Tartiflette renversée

Publié par miamslespassions

Au fond d'un moule a tarte on dispose du jambon sec ,par-dessus l'on ajoute des pommes de terre coupées en rondelles pré-cuites (je les cuit avant un peu dans de l'eau) je coupe un reblochon en deux que je met sur met pommes de terre ,je recouvre de pâte feuilletée .Puis a four chaud 190° pendant environ 30mn.tartiflette-renverse.JPGtartiflette-renverse1.JPG

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2011-09-27T06:33:00+02:00

Baba au rhum

Publié par miamslespassions

Battre 3 oeufs +150g de sucre +60g de beurre fondu +150g de farine +1/2 sachet de levure chimique.Versez dans des moules à savarin en silicone et cuire à four chaud 180° pendant 15mn.Sortir du four , laisser refroidir arroser du sirop et servir avec un peu de chantilly.

Pour le sirop:Dans une casserole mettre 50cl d'eau +250g de sucre + 1 gousse de vanille porter à ébullition et ajouter 5 cuillères à soupe de rhum.

SAM_2502.JPG

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2011-09-21T06:44:00+02:00

Poulet aux fruits de mer

Publié par miamslespassions

Dans un wok mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir des morceaux de poulets sur toutes les faces,ajouter 1 sachet de cocktail de fruits de mer surgelés puis cuire à couvert et à feu doux pendant 30mn ,en remuant de temps en temps.Ensuite verser 40cl de crème liquide et continuer la cuisson 15mn.

                  SAM_2212.jpgParsemer de persil et servir avec du riz .

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2011-09-14T06:59:00+02:00

Maisons biscuits

Publié par miamslespassions

Il pleut difficile d'occuper les petits lous ,amusez-vous a faire ces petites maisons pour le goûter .

maison-biscuit.jpgPour cela il vous faut 1paquet de gâteau sec +1pot de nutella +des petits nounours en bonbons gélifiés.On met un gâteau sec pour le socle ,pour le toit on casse un biscuit en deux on l'enduit légèrement de nutella en haut et en bas du biscuit (cela sert de colle) et l'on met un nournours devant la maison .

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2011-09-12T06:21:00+02:00

Soufflé au fromage

Publié par miamslespassions

Faire une béchamel avec 60g de beurre + 50g de farine + 1/4l de lait ,laisser cuire 10mn.Sel,noix muscade,poivre .Laisser tiédir puis ajouter un à un 4 jaunes d'oeufs et 100g de gruyère râpé Incorporez délicatement les 4 blancs battus en neige.Versez dans un moule a soufflé et cuire a four chaud 190° environ 30mn.

                 souffle-au-fromage.JPGet là tout le monde est a table a attendre le soufflé ,car lui n'attend pas !!!!

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2011-09-02T06:49:00+02:00

Bouchon à la châtaigne

Publié par miamslespassions

Mélanger 380g de crème de marrons + 80g de beurre 1/2 sel fondu refroidi + 2 oeufs + 1 cuillère à soupe maïzéna .Puis remplir les moules silicone pour mini cannelés au 2/3 et cuire a four chaud 180° pendant environ 20 mn.Vérifier la cuisson en piquant la pâte avec un couteau ,s'il ressort propre sans trace ,ils sont cuits.Laisser refroidir un peu et démouler.

          SAM_1704.jpgpeu se faire aussi avec de la confiture de châtaignes.

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