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2011-10-28T06:50:00+02:00

Petites Flammenkuches

Publié par miamslespassions

Pour un apéro dînatoire: Faire des petits cercles avec un verre sur une pâte feuilletée  préalablement étalée.Sur ces petits cercles on met un peu de crème fraîche épaisse,quelques lardons fumés ,quelques morceaux d'oignons et du gruyère râpé .On met à four chaud 180° environ 15mn.

                                     SAM_2533.JPG

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2011-10-26T06:08:00+02:00

Moelleux au citron et pavot bleu

Publié par miamslespassions

Mélanger 100g de beurre mou + 90g de sucre de manière a obtenir une crème mousseuse.Ajouter 2 oeufs + 1/2 jus de citron + le zeste d'1/2 citron + 100g de farine +1/2paquet de levure chimique.Mélanger puis mettre 1 cuillère à soupe pleine de graines de pavot.Versez dans un moule à cake en silicone et mettre à four chaud 180° environ 30mn.

                            SAM_2742.JPG

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2011-10-20T06:42:00+02:00

Palmitos aux saumons fumés

Publié par miamslespassions

Etalez une pâte feuilletée la badigeonner de crème fromagère aromatiser au saumon (c'est comme le boursin ,sauf que là elle est au saumon,sa se trouve dans le même rayon) puis mettre par-dessus des tranches fines de saumon fumé,ensuite vous enroulez la pâte jusqu'à la moitié de celle-ci et vous faite pareil de l'autre côté ,puis l'on coupe des tranches que l'on met à four chaud 180° environ 15mn.                                 SAM_2525.JPG

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2011-10-17T06:22:00+02:00

Bouchons au chorizo

Publié par miamslespassions

Etaler une pâte feuilletée ,découper des rondelles pas trop épaisse de chorizo doux ,que vous mettrez sur la pâte ,puis vous recouvrez d'une deuxième pâte feuilletée et l'aide d'un coquetier ,ou petit verre vous faite des cercles pour bien emprisonner ces rondelles de chorizo .Mettre 15mn environ à four chaud 180°.

SAM_2522.JPGTrès bien pour un apéro dînatoire improvisé.

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2011-10-13T07:34:00+02:00

Palmito à la crème pâtissière

Publié par miamslespassions

Pour le goûter j'ai fais ces petits palmitos avec un reste de crème pâtissière

j'ai étalé une pâte feuilleté et dessus j'y ai mis une couche de crème pâtissière ,puis mis quelques amandes éffilées .J'ai roulé par moitié ma pâte (côté gauche jusqu'au centre de la pâte et côté droit idem).J'ai mis a four chaud 180° environ 20mn .

SAM_2567.JPGSAM_2562.JPG            j'en ai fais aussi avec du chocolat fondu et des amandes effilées.Mais sa peu se faire avec plein de bonnes choses et cela est rapide à faire.

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2011-10-12T07:06:00+02:00

Compotée de pêches et de poires

Publié par miamslespassions

J'avais des fruits qui commençait à se perdre ,donc pour le goûter j'ai fais cette compotée:Dans une poêle beurrée j'ai mis des pêches et des poires épluchées et coupées en morceaux j'ai laissé cuire 5mn à feu moyen en remuant de temps en temps,puis j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de sucre cassonade ,j'ai allongé la cuisson de 3mn sans cesser de remuer et quand cela a atteint une belle couleur j'ai retiré du feu.               

                               SAM_2610.jpg

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2011-10-11T06:56:00+02:00

Tatin à la courgette

Publié par miamslespassions

J'ai fais cette tatin de la façon suivante: J'ai tapissé  un moule à tarte en silicone de 2 courgettes coupées en rondelles,j'ai éparpillé des lardons fumés puis dessus j'ai mis des rondelles de chèvres et j'ai recouvert d'une pâte feuilletée .J'ai mis a four chaud 180° pendant 30 bonnes minutes.

SAM_2595.JPGla voici ,une fois retournée.

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2011-10-04T07:20:00+02:00

Andouillettes sauce moutarde

Publié par miamslespassions

Dans une poële mettre un peu d'huile d'olive + 2 andouillettes coupées en rondelles laisser revenir un peu en remuant délicatement puis ajouter 20cl de crème liquide et 1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne .Laisser cuire sur feu doux 10mn et servir.

                                 SAM_2430.jpg

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