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2011-10-11T06:56:00+02:00

Tatin à la courgette

Publié par miamslespassions

J'ai fais cette tatin de la façon suivante: J'ai tapissé  un moule à tarte en silicone de 2 courgettes coupées en rondelles,j'ai éparpillé des lardons fumés puis dessus j'ai mis des rondelles de chèvres et j'ai recouvert d'une pâte feuilletée .J'ai mis a four chaud 180° pendant 30 bonnes minutes.

SAM_2595.JPGla voici ,une fois retournée.

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2011-10-05T06:13:00+02:00

Galettes de blé noir

Publié par miamslespassions

Quand je veux faire des galettes le soir je prépare ma pâte le matin . Donc je mélange 330g de farine de blé noir + 10g de sel + 750ml d'eau + 1 oeuf puis je met au frigo jusqu'au soir là je fais comme des crêpes puis l'on met ce que l'on veut dedans de l'andouille ,du gruyère ; de la tomate du jambon du gruyère au chèvre aussi c'est bon etc.....

SAM_2436.jpgSAM_2435.jpg

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2011-10-04T07:20:00+02:00

Andouillettes sauce moutarde

Publié par miamslespassions

Dans une poële mettre un peu d'huile d'olive + 2 andouillettes coupées en rondelles laisser revenir un peu en remuant délicatement puis ajouter 20cl de crème liquide et 1 bonne cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne .Laisser cuire sur feu doux 10mn et servir.

                                 SAM_2430.jpg

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2011-10-03T07:11:00+02:00

Pommes de terre à l'aubergine

Publié par miamslespassions

Dans un wok ,chauffer un peu d'huile d'olive,ajouter 1 cuillère à café de cumin en poudre,1 gousse d'ail pilée,1 cuillère à café de gingembre en poudre et cuire 10 secondes .Ajouter 1 aubergine coupé en morceaux et 4 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi qu' 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre , 1 dose de safran , 1 verre d'eau ,remuer le tout et cuire à feu doux le temps que les légumes deviennent tendre.En fin de cuisson ajouter 1 cuillère à café de jus de citron.Avant de servir parsemer de persil.

                            SAM_2430.JPG

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