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2011-08-02T07:24:00+02:00

Poêlée de poulet aux poireaux

Publié par miamslespassions

Découper des filets de poulet en morceaux et les faire revenir dans  un peu d'huile d'olive  , réserver.Dans un wok mettre les poireaux découpés en tronçons de 2 cm + 1 verre de bouillon et cuire environ 5 mn a couvert ,puis ajouter les morceaux de poulet + des pomme de terre épluchés et découpés en cubes .Prolonger la cuisson 15 mn a couvert en remuant de temps en temps .

                                 SAM_1795.JPG

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2011-07-25T07:14:00+02:00

Galettes Bretonne

Publié par miamslespassions

Dans un saladier travailler 100g de beurre 1/2 sel en pommade +60 g de sucre , le mélange doit blanchir puis ajouter 1 oeuf et 140 g de farine cela forme une boule de pâte ( il ne faut pas trop la travailler ).Entourer cette boule de film alimentaire et la mettre 15mn au frigo.Détailler des galettes de 5mm à l'emporte pièce.Dorer avec un jaune d'oeuf salé et rayer avec une fourchette.Cuire au four à 180° temps 10mn environ.

                             2130galette7.jpg

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2011-07-22T07:21:00+02:00

Légumes colorés

Publié par miamslespassions

Dans un wok mettre 1 courgette moyenne coupée en rondelles + 1/2 butternut coupée en rondelles + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 verre d'eau + sel.Faire cuire doucement pendant 1h ,mais au bout de 40mn ajouter 4 cuillères à soupe de blé EBLY et continuer la cuisson

sans persil                                                                avec persil 

SAM 1690     SAM_1696.jpg

 

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2011-07-18T07:04:00+02:00

Gratin de pomme de terre et de céleri

Publié par miamslespassions

Eplucher et couper en rondelles des pommes de terre ainsi qu'une boule de céleri .Dans un plat allant au four intercaler une rangée de pomme de terre , une rangée de céleri puis verser dessus 20cl de crème liquide ,que sa couvre bien ,parsemer de gruyère râpé.Mettre a four chaud 200° pendant environ 1h.

              SAM_1623.JPG

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2011-07-13T07:36:00+02:00

Quiche tomate , chèvre

Publié par miamslespassions

Etaler une pâte feuilletée dans un moule a tarte , y mettre 3 tomates éplucher et couper en petits dès, dans un bol mélanger 2 oeufs + 20cl de crème liquide + sel + poivre,que l'on versera sur les tomates ,couper 2 tomates et la moitié d'un chèvre  en rondelles que l'on mettra sur le mélange précédant en intercalant et parsemer de basilic ciselé.Mettre a four chaud 190° pendant environ 40mn.

SAM_1650.JPG

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2011-07-11T07:04:00+02:00

Biscuit au chocolat

Publié par miamslespassions

Mélanger 2 oeufs + 120g de beurre + 70g de sucre + 60g de farine +60 g de maïzéna +1/2 paquet de levure + 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre + 120 g chocolat fondu .Mettre a four chaud 180° pendant environ 30mn.

SAM_1661.JPGVoici un bon biscuit que l'on peu savourer avec une crème anglaise.

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2011-07-01T07:14:00+02:00

Crème a l'orange

Publié par miamslespassions

Dans le thermomix mettre le jus de 6 oranges , puis compléter avec du lait jusqu'au 1/2l  ajouter 4 cuillères à soupe sucre de cane et 30g de maïzéna .vit 3 90° 8mn.Verser dans des ramequins .

SAM_1530.JPG

peu se faire sans thermomix et attention ces crèmes ne sont pas trop sucrées goûter au moment de rajouter le sucre ,car cela dépend de l'orange (j'ai utilisé des oranges sanguines)

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