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2011-05-23T09:47:00+02:00

Beignets de fleurs d'accacias

Publié par miamslespassions

Depuis longtemps ,je voulais faire des beignets de fleurs d'accacias c'est chose faites.                                                      Mélanger 100g de farine + 50g de maïzéna + 1 cuillère à café de levure + 1 sachet de sucre vanillé + 1 cuillère à soupe d'huile +1 oeuf + 1 verre de lait .Passer sous l'eau les fleurs d'accacias ,les faire sécher sur de l'essui tout .Puis prendre une grappe de fleurs la tremper dans la pâte à beignet et mettre dans la friture chaude .

 

les fleurs                                                                                                                                                                                                                                                                                 les beignets

SAM 1168SAM 1175

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2011-05-20T08:47:00+02:00

Emulsion a la fraise

Publié par miamslespassions

Je trouve sa tellement bon et léger ,que je l'ai fait cette fois si avec des fraises.C'est une recette faite au feeling sans pesage ,on goûte et selon le goût de chacun.Dans une casserole mettre les fraises lavées et équeutées avec du sucre et un peu de vinaigre balsamique,on tourne quand le jus est un peu plus épais on arrête le feu on mixe avec 100ml de crème liquide ,on ajoute du basilic et l'on remixe on met dans le siphon au frais au moins 2h avant de servir.  SAM_1161.jpg

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