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Articles avec #gelee -confiture -conserve... catégorie

2012-11-05T06:24:00+01:00

Sablés aux amandes et pépites chocolat

Publié par miamslespassions

Comment utiliser les blancs d'oeufs.

  Avec un batteur  monter 3 blancs d'oeufs en neige ,ajouter 140g de sucre et 100g de poudre d'amande .Puis faire des petits tas rajouter des pépites de chocolat et enfourner à four chaud 140° pendant 20 mn.

SAM_5312.JPG

Très bon ,très léger ,très vaporeux ,la preuve si vous regardez bien l'image vous remarquerez  qu'un petit gourmand n'a pas attendu le goûter.

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2012-03-02T06:44:00+01:00

Chouquettes

Publié par miamslespassions

J'ai fais des chouquettes pour le goûter .

                      chouquettes.jpg

Dans une casserole mettre 50ml d'eau + 60 ml de lait + 50g de beurre ,faire cuire ,quand le beurre est bien fondu ,verser d'un seul coups 65g de farine et remuer énergiquement hors du feu , jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole, puis ajouter 2 oeufs que vous mélangez bien à cette pâte. Mettre cette préparation dans une poche à douille ,ou avec 2 petites cuillères faire des petits tas sur une plaque allant au four ,puis vaporiser d'eau ses petits choux y mettre du sucre en grains et enfourner th 180° environ 15 mn selon le four.

J'adore à consommer sans modération .....

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2011-08-29T05:12:00+02:00

Fondant chocolat au coeur coulant

Publié par miamslespassions

Mélanger 3 oeufs + 80g de sucre +20g de farine +20g de maïzéna +100g chocolat fondu +60g de beurre fondu .Mettre dans des moules silicones.A partir de là soi on ajoute un carré de chocolat on les passe au four chaud 180° pendant 5mn et on les déguste tiède ,entre autre moi je les ai servi avec une glace .SAM_2163.JPGsoi on les met au congélateur et quand on a une envie on décongèle etc....

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2011-07-25T07:14:00+02:00

Galettes Bretonne

Publié par miamslespassions

Dans un saladier travailler 100g de beurre 1/2 sel en pommade +60 g de sucre , le mélange doit blanchir puis ajouter 1 oeuf et 140 g de farine cela forme une boule de pâte ( il ne faut pas trop la travailler ).Entourer cette boule de film alimentaire et la mettre 15mn au frigo.Détailler des galettes de 5mm à l'emporte pièce.Dorer avec un jaune d'oeuf salé et rayer avec une fourchette.Cuire au four à 180° temps 10mn environ.

                             2130galette7.jpg

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