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Top articles

  • Bouchons au chorizo

    17 octobre 2011 ( #Entrées salades soupes )

    Etaler une pâte feuilletée ,découper des rondelles pas trop épaisse de chorizo doux ,que vous mettrez sur la pâte ,puis vous recouvrez d'une deuxième pâte feuilletée et l'aide d'un coquetier ,ou petit verre vous faite des cercles pour bien emprisonner...

  • Palmitos aux saumons fumés

    20 octobre 2011 ( #Entrées salades soupes )

    Etalez une pâte feuilletée la badigeonner de crème fromagère aromatiser au saumon (c'est comme le boursin ,sauf que là elle est au saumon,sa se trouve dans le même rayon) puis mettre par-dessus des tranches fines de saumon fumé,ensuite vous enroulez la...

  • Petites Flammenkuches

    28 octobre 2011 ( #Entrées salades soupes )

    Pour un apéro dînatoire: Faire des petits cercles avec un verre sur une pâte feuilletée préalablement étalée.Sur ces petits cercles on met un peu de crème fraîche épaisse,quelques lardons fumés ,quelques morceaux d'oignons et du gruyère râpé .On met à...

  • Confiture pêches coings

    07 octobre 2011 ( #crèmes yaourts compotes )

    Cette confiture je l'ai faite dans mon thermomix,mais elle peu se faire dans une casserole. Dans mon bol j'ai mis 500g de pêches +500g de coings + 1 kg de sucre vit 3-4 90° pendant 30mnun petit coups de turbot puis remettre 10 mn à bouchon ouvert .

  • Moelleux au citron et pavot bleu

    26 octobre 2011 ( #Gâteaux tartes )

    Mélanger 100g de beurre mou + 90g de sucre de manière a obtenir une crème mousseuse.Ajouter 2 oeufs + 1/2 jus de citron + le zeste d'1/2 citron + 100g de farine +1/2paquet de levure chimique.Mélanger puis mettre 1 cuillère à soupe pleine de graines de...

  • Muffins aux groseilles

    17 novembre 2011 ( #Ustensiles culinaires )

    J'ai fait cette recette au thermomix ,mais elle peu se faire dans un saladier. Dans le bol mettre 10 cuillères à soupe de farine bombée + 10 cuillères à soupe de sucre bombée + 1/2 sachet de levure + 2 oeufs + 1 yaourt nature + 12 cuillères à soupe d'huile...

  • Sauté de veau aux primeurs

    15 février 2012 ( #Plat principal )

    Découpez des morceaux de veau en cubes et les faire revenir dans une cocotte ou se trouvera 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Une fois que le veau est bien doré sur tous les côtés ,ajoutez 1 oignon et 1 gousse d'ail hachés.Délayez 2 bonnes cuillères...

  • Petits pains fourrés

    22 mars 2012 ( #Pains brioches )

    J'ai réalisé cette recette à l'aveuglette .Elle est simple et me servira surement pour pique-niquer . Dans un premier temps j'ai fais ma pâte à pain .Puis j'ai fariné mon plan de travail pour étaler ma pâte à pain au rouleau.Ensuite j'ai fais des disques...

  • Mini-roulés

    15 mars 2012 ( #Gâteaux tartes )

    Voici une recette que j'ai trouvé chez sucré-sablé ou je vais souvent faire un tour d'ailleurs. J'ai rélisé que le biscuit: Mélanger 4 jaunes d'oeufs + 100g de sucre il faut que cela blanchisse un peu.Ajoutez 100g de farine + 1 sachet de sucre vanillé...

  • Décision prise

    20 août 2014

    Voilà ma décision est prise : Pourquoi changer de plateforme ? Car celle-ci à été changé et est en cours de changement,je ne m'y retrouvait plus ce qui me limitait pour mes nouveaux articles.De plus j'aime bien évoluer et changer ..... Donc me voici partie...

  • Sauté de porc aux petits pois

    05 juillet 2011 ( #Plat principal )

    Faire revenir dans de l'huile d'olive des morceaux de porc puis ajouter des petits pois surgelés , des poivrons coupés en lanières et couvrir avec 1l de bouillon .Laisser mijoter environ 1h.

  • Biscuit au chocolat

    11 juillet 2011 ( #Gâteaux tartes )

    Mélanger 2 oeufs + 120g de beurre + 70g de sucre + 60g de farine +60 g de maïzéna +1/2 paquet de levure + 1 cuillère à soupe de noisettes en poudre + 120 g chocolat fondu .Mettre a four chaud 180° pendant environ 30mn. Voici un bon biscuit que l'on peu...

  • Pigeons aux petits pois

    28 septembre 2011 ( #Plat principal )

    Dans un wok verser un peu d'huile d'olive et y faire revenir les pigeons sur toutes les faces,mettre un peu d'oignons émincés.Ajouter les petits pois surgelés et un grand verre d'eau cuire sur feu moyen à couvert 1h.

  • Compote poires,pêches,bananes

    23 septembre 2011 ( #crèmes yaourts compotes )

    Dans le thermomix mettre une banane +5 pêches de vignes sans peau + 2 poires vit 3 pendant 5mn à 90°à la fin un petit coup de turbot et voici une bonne compote pour le gouter peu se faire sans thermomix.

  • Nuage à la mangue

    30 novembre 2011 ( #Gelée -confiture -conserve... )

    C'est un dessert léger.Monter des blancs d'oeufs en neige y ajouter du sucre glace.Dans un cercle mettre une couche de blanc en neige ,ajouter 1 cuillère à soupe de mangue mixée et rajouter une couche de blanc en neige.Passer au four chaud 190° 10mn...

  • Tatin bananes carambars

    05 décembre 2012 ( #Gâteaux tartes )

    Dans un moule en silicone disposer au fond des carambars , puis ajouter des rondelles de bananes 2-3 couches ensuite recouvrir d'une pâte feuilletée . Enfourner dans un four à 190° environ 20mn. Un délice la preuve ,j'ai failli pas avoir de photo ......

  • Lapin à la moutarde

    07 décembre 2012 ( #Plat principal )

    Dans un plat allant au four mettre un grand papier d'alu .Déposez le lapin dessus et le badigeonner de moutarde à l'ancienne des 2 côtés puis enfermer le lapin dans l'alu.Mettre au four chaud 200° environ 45 mn. Le découper et servir avec le jus de cuisson....

  • Compote poires spéculos

    30 décembre 2012 ( #crèmes yaourts compotes )

    Dans le bol du thermomix mettre 5 poires épluchées + 5 gâteaux spéculos. Mettre 80° vit 2 pendant 8MN.Faire une petite pusion vit 5 .Verser dans des pots. Cela permet de faire manger des poires aux enfants,qui ont bien apprécié.

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