Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2014-08-20T14:22:23+02:00

Décision prise

Publié par miamslespassions

Voilà ma décision est prise :

Pourquoi changer de plateforme ?

Car celle-ci à été changé et est en cours de changement,je ne m'y retrouvait plus ce qui me limitait pour mes nouveaux articles.De plus j'aime bien évoluer et changer .....

Donc me voici partie dans une nouvelle aventure .Un nouveau blog mieux structuré avec des nouvelles rubriques ayant toujours une place toute particulière pour la cuisine,il y aura des semaines à thème,mes ustensiles de cuisine seront mis en avant ,une rubrique spéciale alimentation bébé ,bricolage avec les petits que je garde ,ainsi qu'une rubrique lié à mon métier et bien d'autres choses...

J'ai choisi un nom de domaine qui est http://miamslespassions.com/ ce qui facilite la recherche de mon blog sur google et tout autres moteurs de recherche.Vous pouvez continuer à me suivre en cliquant sur "suivez ce blog" et rentrer votre mail,cela vous permettra de ne rien rater des articles qui paraîtront sur mon blog.

J'espère que vous vous plairez sur http://miamslespassions.com/ ,que ce blog vous apportera pleins de bonnes et belles choses ,qu'il vous aidera en cuisine,en bricolage et que cela sera un beau partage entre nous.....

Voir les commentaires

2012-12-07T06:28:00+01:00

Lapin à la moutarde

Publié par miamslespassions

Dans un plat allant au four mettre un grand papier d'alu .Déposez le lapin dessus et le badigeonner de moutarde à l'ancienne des 2 côtés SAM_5457.JPG puis enfermer le lapin dans l'alu.Mettre au four chaud 200° environ 45 mn.

Le découper et servir avec le jus de cuisson.

SAM_5459.JPG

Rapide ,tendre et bon.

Voir les commentaires

2012-11-14T07:19:00+01:00

Tatin pommes carambars

Publié par miamslespassions

Au fond d'un moule en silicone y disposer 9 carambarsSAM_5374.JPG,puis éplucher et couper en quartiers des pommes que l'on mettra le côté bombé contre les carambarsSAM_5375.JPG  recouvrir d'une pâte feuilletée

 

SAM_5377.JPG

.Mettre dans un four chaud à 180° pendant 30mn environ.

SAM 5379     SAM 5370

Trop bon la preuve en 1 semaine j'en ai fais deux fois car la première fois étant un essai j'en avais fait peu .

Voir les commentaires

2012-11-05T06:24:00+01:00

Sablés aux amandes et pépites chocolat

Publié par miamslespassions

Comment utiliser les blancs d'oeufs.

  Avec un batteur  monter 3 blancs d'oeufs en neige ,ajouter 140g de sucre et 100g de poudre d'amande .Puis faire des petits tas rajouter des pépites de chocolat et enfourner à four chaud 140° pendant 20 mn.

SAM_5312.JPG

Très bon ,très léger ,très vaporeux ,la preuve si vous regardez bien l'image vous remarquerez  qu'un petit gourmand n'a pas attendu le goûter.

Voir les commentaires

2012-11-02T07:08:00+01:00

Fricassée de paleron

Publié par miamslespassions

Dans mon wok faire revenir dans un peu d'huile d'olive des lardons fumés ,j'ai ajouté du paleron de boeuf coupé en lanières quand c'est bien doré verser 1/4l de bouillon de volaille et faire mijoter 30mn.

 

SAM_5250.JPG

Très bon je pensais qu'il fallait minimum 2h pour cuire du paleron afin qu'il soit tendre et bien non .La viande était bien moelleuse ,je l'ai servie avec une macédoine.

Voir les commentaires

2012-07-27T06:47:00+02:00

Poulet à la chinoise

Publié par miamslespassions

Dans un wok faire revenir 1/2 chou nouveau coupé en morceaux avec un peu d'eau pour l'attendrir en le laissant croquant.

Cuire les nouilles chinoises à l'eau bouillante salée.

Ajouter au chou ,des lamelles de poivrons ainsi que des morceaux de céleris et cuire feu doux à couvert pendant 15mn.Saupoudrer de cumin,sel,poivre et de sauce de soja.Quand les légumes sont encore un peu fermes,ajouter le poulet cuit coupé en morceaux ainsi que les nouilles c hinoises égouttées.Vérifier l'assaisonnement.

                   poulet-chinoise.JPG

Très bon cela change et c'est facile à réalisé,j'aime de temps en temps ce goût d'ailleurs.

Voir les commentaires

2012-07-16T06:25:00+02:00

Mousse Nutella

Publié par miamslespassions

J'ai trouvé cette recette chez-calou ou j'ai été puiser hier une autre recette lors du tour en cuisine 135 .

 Séparer les 4 blancs des jaunes d'oeufs.Faire fondre 40g chocolat noir .Ajouter les jaunes et bien mélanger.Incorporer 3 cuillères à soupe de nutella. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une maryse. Puis mettre dans des verrines.

              mousse-au-nutella.JPG

Merci Calou une très bonne recette 

Voir les commentaires

2012-07-06T07:22:00+02:00

Boeuf au chou nouveau

Publié par miamslespassions

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive un morceau de gîte de boeuf sur tous les côtés puis ajouter 1/2 chou nouveau coupé en lamelle pendant 5 mn en remuant et ajouter des carottes épluchées et coupées en morceaux et 1/2l de bouillon de volaille + 1 petite boite de concentré de tomate.Faire mijoter à couvert pendant 2h .

                       boeuf-chou-nouveau.JPG

Très bon ,le chou nouveau est moins fort en goût je trouve.

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog