2014-07-16T06:51:44+02:00

Calamars à l'actifry

Publié par miamslespassions

Une recette simple, et pas grasse du tout.Dans l'Actifry mettre 300g de beignets de calamars  . Mettre 14 mn en température et C'est prêt.Servir avec une salade.

Calamars à l'actifry

Un délice et pas grasse du tout . Le temps est en fonction du poids.

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2014-07-14T07:18:28+02:00

Tatin rhubarbe carambar

Publié par miamslespassions

Dans un saladier mettre la rhubarbe et 2 cuillères à soupe de sucre cassonade,mélanger et laisser 3heures.

Tatin rhubarbe carambar

Dans un moule en silicone mettre 4 carambars.Versez la préparation se trouvant dans le saladier sur les carambars et recouvrir d'une pâte feuilletée. 

Tatin rhubarbe carambar

Enfourner dans un four chaud 180° pendant environ 30 mn selon le four.Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de la retourner. 

Tatin rhubarbe carambar

Réaliser pour l'anniversaire d'une petite que je garde, on c'est régalée, pas trop acide .

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2014-07-11T06:43:20+02:00

Raclette paquet

Publié par miamslespassions

Mettre en croix 2 tranches de jambons crus. Faite cuire des pommes de terre .Au centre du jambon mettre une rondelle de pomme de terre 1/2tranche de fromage à raclette et recommencer l opération jusqu'à la fin de la pomme de terre, finir par une rondelle de celle ci .Rabattre par dessus le jambon cru et en rajouter une par dessus.Mettre à four chaud 190° pendant 15mn environ selon le four.

Raclette paquet

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2014-07-07T06:13:05+02:00

Canard à la courgette

Publié par miamslespassions

Faire revenir des manchons de canard  dans un peu d'huile d'olive , les mettre  dans La mijoteuse puis y ajouter des pommes de terre et des courgettes coupées en arrés et 1/2l d'eau . Laisser mijoter 3h.

canard-courgette.jpg

Très bon pas forcement de la surveillance et une bonne odeur dans la maison .

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2014-07-06T07:11:10+02:00

Sac crocheté

Publié par miamslespassions

J'ai réalisé ce sac au feeling pour ranger les jouets des petits que je garde.Je l ai durcit avec la recette suivante .Mélangez 200ml d'eau et 4 feuilles de gélatine , quand les feuilles de gélatine sont bien fondue , mettre le sac dedans et bien l imbibé. Puis le faire sécher.

Sac crocheté

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2014-07-04T06:00:04+02:00

Crème amandine au cacao

Publié par miamslespassions

Dans une casserole versez 2 cuillères à soupe de maïzéna , autant de sucre en poudre,1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré.Mélangez bien avec un fouet .Délayez avec 1/2l de lait.Faites épaissir en tournant,sur feu doux. Incorporez hors du feu 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes.

Mettre dans des coupes et laisser refroidir.

Crème amandine au cacao

Bien bon ,si vous aimez sucré ajouter plus de sucre.

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2014-07-02T07:13:45+02:00

Pain à la tomate séchée

Publié par miamslespassions

Mettre dans la machine à pain et dans cet ordre 210 g d'eau + 8g de sel + 350g de farine + 8g de levure de boulanger.Progrommer votre machine à pain sur pâte,quand celle-ci bip ajouter des tomates séchées coupés en morceaux.A la fin du programme ,mettre dans un moule en silicone et au four à 50° pendant 1h environ puis régler votre four sur 190° et cuire 20mn environ selon le four.

pain-tomate-sechee.JPG

Très bon en tartine avec du chèvre dessus.

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2014-06-30T07:10:00+02:00

Gâteau chocolat caramel

Publié par miamslespassions
Faire fondre 80g de beurre demi-sel et 50g de chocolat noir.Dans un saladier mélanger 200g de farine + 50g de poudre d'amande + 100g de sucre + 1/2 sachet de levure chimique + 250ml de lait + 50g de caramel et le beurre et chocolat fondu.Verser dans un moule en silicone et mettre dans un four chaud à180° pendant 30mn.
Gâteau chocolat caramel

Bien bon ce gâteau.

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2014-06-29T09:00:27+02:00

Choux citron meringuée

Publié par miamslespassions

Avec cette recette je participe "au tour citronné " dans 

Un tour en cuisine

Dans un premier temps faire une crème au citron "Lemond Curd" .Dans le bol du thermomix j'ai mis 2 oeufs + 80g de sucre + 10g de maïzéna + 40g de beurre programmé 2 mn  60° vit 2 ,à l'arrêt ajoutez 60g de jus de citron (cela fait un gros citron ) régler 7mn à 80° vit 2.Versez dans un bol et laisser refroidir.

Dans un deuxième temps faire une pâte à choux . Dans le bol thermomix mettre 1 gobelet 1/2 d'eau + 80g de beurre demi-sel et 1 cuillère à soupe de sucre.Régler sur 5mn à 100° vit 4. Ajouter 120g de farine d'un coup,mixer 1mn à 40° vit 4 en retirant le gobelet. Puis passer le bol sous l'eau froide pour le refroidir. Remettre le bol , faire tourner le thermomix à vitesse 4 et introduire les 3 oeufs un par un avec un écart de 30 secondes.Mettre dans une poche à douille, faire des bâtonnets et enfourner à four chaud 200° pendant 30mn environ selon le four.Laisser refroidir.

Dans un troisième temps couper les choux dans le sens de la longueur y déposer un peu de crème au citron.

Dans un quatrième temps dans le bol thermomix mettre le fouet et 3 blancs d'oeufs que vous monterez en neige et y ajouter du sucre glace .Mettre dans une poche à douille et faire des petits tas sur la crème au citron. 

Enfourner quelques minutes sous le grill.

Choux citron meringuée

Trop bon,un peu gros c'est vrai,mais c'est la gourmandise.

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